Depois de um mês repleto de receitas saborosas, chegamos ao fim do nosso Especial Mês das Crianças. O gostinho já é de saudade, mas a boa notícia é que todos os conteúdos vão permanecer aqui no blog e podem ser consultados a qualquer momento. Para finalizar em grande estilo, conforme prometemos na semana passada, hoje vamos de panqueca de espinafre.

Além de ser um preparo bem prático é rápido, é uma excelente opção para introduzir nas refeições das crianças esse alimento que traz inúmeros benefícios para a saúde. No desenvolvimento dessa receita, a culinarista Elis Wagner, do canal no Youtube Cozinhando com Elis, contou com uma super ajudinha do nosso cooktop cinco bocas tripla chama. Ele tem vidro temperado branco, grades de ferro fundido, seis pontos de apoio e encaixe exclusivo. Até a menor das panelas fica paradinha nessa grade. Separe os ingredientes e mão na massa!

Panqueca de espinafre
Ingredientes:
2 ovos inteiros
400 ml de leite
4 colheres de óleo de girassol
1 colher de sopa de açúcar
Sal
2 xícaras de farinha de trigo
Espinafre
Presunto magro
Queijo

Modo de preparo:
No liquidificador colocamos primeiro os dois ovos inteiros. Depois acrescentamos o leite, as quatro colheres de óleo de girassol, o açúcar, a pitada de sal, o espinafre e, por último, as duas xícaras de farinha de trigo. Bata bem por três minutos e estará pronto. Em uma frigideira baixa e antiaderente, pincele a manteiga e coloque uma concha pequena de massa até cobrir o fundo. Assou de um lado, vire e coloque uma fatia de queijo
e uma de presunto magro. Espere dourar para acentuar o sabor do presunto. Agora é só enrolar ou dobrar ao meio e a panqueca está prontinha.

E aí, qual das receitas da nossa série você mais gostou? Conta pra gente nos comentários. Ah, e fique à vontade para sugerir novos temas. E se já está com saudade, basta clicar nos links abaixo para relembrar todas as delícias que já passaram por aqui. Você também pode acessar o nosso canal no Youtube e conferir todos os preparos através dos vídeos.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
Pipoca com caramelo crocante
Cookie de assadeira

Até a próxima!