O Dia das Mães está chegando e esta é uma boa oportunidade para fazer uma surpresa. Que tal preparar um doce delicioso para celebrar a data com a sua mãe? Se ela gosta de cozinhar, melhor ainda! Vocês podem fazer isso juntas, o que com certeza vai render bons momentos em família. A seguir, confira algumas receitas de doces simples, mas deliciosos, todas elaboradas pela chefe pâtissier Manu Rosa. Vamos colocar a mão na massa?

1. Brownie de Nutella

receitas de doces

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 350g de Nutella
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • Manteiga e cacau em pó para polvilhar

Preparo

Misture os ovos em uma tigela, não é preciso bater demais. Em seguida, adicione a Nutella e misture até que tudo fique bem homogêneo. Por fim, acrescente a farinha de trigo e misture bem até que toda a farinha esteja incorporada à massa.

Despeje em uma fôrma pequena (20cm x 15cm) untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

2. Torta de chocolate com morango

receitas de doces

Ingredientes

  • 34 biscoitos de chocolate com recheio
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 450g de chocolate ao leite picado ou em gotas
  • 300g de creme de leite de caixinha
  • 350g de morangos cortados ao meio
  • 50g de morangos inteiros para decorar

Preparo

Triture as bolachas no processador ou no liquidificador até virar um pó. Depois, adicione a manteiga derretida e misture bem.

Espalhe a massa sobre uma fôrma de fundo removível com 25cm de diâmetro e a pressione bem no fundo e aos lados da fôrma.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 8 minutos.

Recheio

Derreta o chocolate em banho-maria ou usando micro-ondas na potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo, até que esteja todo derretido.

Adicione o creme de leite e misture bem.

Quando a massa estiver fria, espalhe os morangos cortados ao meio no fundo da fôrma e cubra com o recheio de chocolate.

Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Decore com os morangos inteiros.

3. Fudge de Kit Kat

receitas de doces

Ingredientes

  • 450g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 Kit Kat picados
  • Cacau em pó para polvilhar

Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até que tudo esteja derretido. Desligue o fogo e deixe amornar.

Forre uma fôrma pequena (15cm x 20cm) com plástico filme. Despeje metade da massa e espalhe bem na forma. Cubra com os kit kats picados. Adicione o restante da massa e nivele bem para ficar reto e liso.

Leve para a geladeira por 2 horas até firmar.

Polvilhe cacau em pó. Retire da fôrma e corte em quadradinhos.

4. Cookies de Chocolate Triplo

receitas de doces

Ingredientes

  • 200g de manteiga
  • 1 xícara e 1/4 de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 2/3 de xícara de cacau em pó
  • 2 e ¾ xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 180g de chocolate branco picado ou em gotas
  • 180g de chocolate ao leite (ou meio-amargo) picado ou em gotas

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um e a baunilha até que incorpore à massa. Depois, misture o cacau em pó até que fique homogêneo.

Adicione a farinha de trigo, já misturada com o sal e o bicarbonato. Quando a massa estiver homogênea, adicione o chocolate picado. Deixe pelo menos 50g de cada tipo para a decoração.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, vá formando os cookies, mas não os deixe muito redondinhos, para dar um ar mais artesanal.

Na fôrma, que não precisa ser untada, deixe um espaço de 3 cm entre os cookies. Disponha os pedacinhos de chocolate restantes por cima dos cookies, pressionando-os.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 a 20 minutos, ou até que a borda da bolacha comece a ficar firme. Tenha cuidado para não queimar, pois a bolacha é escura. Se você tiver uma fôrma com as bordas baixas é melhor, mas também dá certo com a fôrma retangular normal.

Rende em média 40 cookies.